dimarts, 4 de setembre de 2018

Plum-cake de iogurt i oli d'oliva



ingredients

per un motlle de 35x12cm.
  • 2 iogurts naturals
  • 5 ous sencers (separats els rovells de les clares)
  • 1 pessic de sal
  • 1 mesura de iogurt d'oli d'oliva verge extra
  • 3 mesures de iogurt de sucre
  • 370gr. de farina de rebosteria
  • 1 royal i 1/2
  • 1 pessic de sal
  • 1/2 cdta. d'essència de vainilla
  • pell de llimona ratllada

també necessiteu:

  • paper de forn per folrar el motlle
  • farina per enfarinar-lo
  • sucre glaç per empolsar

preparació

El motlle que he emprat, és molt gran, si el que utilitzeu és més petit, reduïu proporcionalment els ingredients.
Unteu el motlle amb mantega, folreu la base amb paper de forn i empolseu-lo amb farina. Reserveu.
Escalfeu el forn a 180ºC., calor dalt i baix.
Munteu les clares a punt de neu.
En un bol apart, bateu els rovells amb el sucre, fins que blanquegin.
Afegiu els iogurts als rovells, desprès, la farina i el royal tamisats, la vainilla, la pell de llimona ratllada.
Per últim afegiu les clares muntades, amb una espàtula, amb moviments de dalt cap a baix, sense remenar perquè no s'abaixin les clares...
aboqueu la pasta dins al motlle i enforneu, coeu durant 40 o 45 minuts, (el forn no es pot obrir fins passats els primers 30 minuts)...
abans de retirar el motlle del forn, comproveu que estigui cuit de dins, si cal, coeu 5 minuts més.
Al treure del forn, desemmotlleu damunt d'una reixeta i quan estigui completament fred, empolseu amb el sucre glaç...


bons berenars!!

ingredientes

para un molde de 35x12cm.
  • 2 yogures naturales
  • 5 huevos enteros (separadas las yemas de las claras)
  • 1 pizca de sal
  • 1 medida de yogur de aceite de oliva virgen extra
  • 3 medidas de yogur de azúcar
  • 370gr. de harina de repostería
  • 1 royal y 1/2
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cdta. de esencia de vainilla
  • piel de limón rallada

también necesitas:

  • papel de horno para forrar el molde
  • harina para enharinarlo
  • azúcar glas para espolvorear

preparación

El molde que he utilizado, es muy grande, si el que estás utilizando es más pequeño, reduce proporcionalmente los ingredientes.
Untar el molde con mantequilla, forrar la base con papel de horno y espolvorear con harina. Reservar.
Calentar el horno a 180ºC., Calor arriba y abajo.
Montar las claras a punto de nieve.
En un bol aparte, batir las yemas con el azúcar, hasta que blanqueen.
Agregar los yogures a las yemas, después, la harina y el royal tamizados, la vainilla, la piel de limón rallada.
Por último añadir las claras montadas, con una espátula, con movimientos de arriba hacia abajo, sin remover para que no se bajen las claras ...
verter la pasta dentro el molde y hornear, cocer durante 40 o 45 minutos, (el horno no se puede abrir, al menos, hasta pasados ​​los primeros 30 minutos) ...
antes de retirar el molde del horno, asegúrese de que esté cocido por dentro, si es necesario, cocer 5 minutos más.
Al sacar del horno, desmoldar sobre una rejilla y cuando esté completamente frío, espolvorear con el azúcar glas ...
buenas meriendas !!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada