dijous, 19 d’abril de 2018

Amanida de poma, nous i raïm amb salsa de iogurt






ingredients

per a 4 persones
  • raïm negre
  • 2 pomes de pell vermella
  • 16 nous (sense closca)
  • 2 cullerades de nabius o bé, panses

per la salsa:

  • 1 iogurt desnatat, semi o natural (120gr.)
  • sal
  • pebre negre acabat de moldre
  • 1 cdta. de mel
  • 1 cdta. de mostassa de Dijon (antiga)

preparació

En un bol, feu la salsa batent tots els ingredients. Reserveu.
Renteu i partiu els grans de raïm, per la meitat, retireu els pinyols i reserveu.
Torreu les nous en una paella sense oli, vigilant que no es torrin massa.
Renteu les pomes i sense pelar, lamineu-les a talls no gaire gruixuts.
Repartiu els ingredients de l'amanida, entre els quatre plats, amaniu amb la salsa i serviu a la taula...


Bon profit!!

ingredientes

para 4 personas
  • uva negra
  • 2 manzanas de piel roja
  • 16 nuevos (sin cáscara)
  • 2 cucharadas de arándanos o bien, pasas

la salsa:

  • 1 yogur desnatado, semi o natural (120gr.)
  • sal
  • pimienta negra recién molida
  • 1 cdta. de miel
  • 1 cdta. de mostaza de Dijon (antigua)

preparación

En un bol, hacer la salsa batiendo todos los ingredientes. Reservar.
Lavar y partir los granos de uva , por la mitad, retirar el hueso y reservar.
Tostar las nueces en una sartén sin aceite, vigilando que no se tuesten demasiado.
Lavar las manzanas y sin pelar, laminarlas no muy finas.
Repartir los ingredientes de la ensalada, entre los cuatro platos, aliñar con la salsa y servir a la mesa ...
Buen provecho !!

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