dimarts, 27 de març de 2018

Brotxeta de pollastre cruixent i xampinyó





ingredients

per a 10 brotxetes
  • 1 pit gran de pollastre (sense pell ni os)
  • llavors de sèsam 
  • xampinyons de mida mitjana
  • sal
  • oli d'oliva verge extra

per marinar el pollastre:

  • 1cdta. de salsa de soja
  • 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
  • sal
  • pebre negre molt

preparació

El dia anterior, barregeu en un bol, els ingredients de la marinada, afegiu-hi el pit de pollastre, tallat a daus...
tapeu el bol i reserveu a la nevera, fins l'endemà.
Al mateix dia que l'heu de coure, retireu els daus de pollastre de la marinada i arrebosseu-los amb les llavors de sèsam...
Claveu a cada brotxeta, un dau de pollastre, un quart de xampinyó i un altre dau...
abans de servir a la taula, fregiu les brotxetes en oli ben calent...


Bon profit!!

ingredientes

para 10 brochetas
  • 1 pechuga grande de pollo (sin piel ni hueso)
  • semillas de sésamo 
  • champiñones de tamaño medio
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra

para marinar el pollo:

  • 1cdta. de salsa de soja
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta negra molida

preparación

El día anterior, mezclar en un bol, los ingredientes de la marinada, sumergir la pechuga de pollo, cortada a dados, en esta salsa.
tapar el bol y reservar en la nevera, durante toda la noche.
Al día siguiente, retirar los dados de pollo de la marinada y rebozar cada trozo, con las semillas de sésamo ...
Clavar en cada pincho, un dado de pollo, un cuarto de champiñón y otro dado de pollo...
Antes de servir en la mesa, freír las brochetas en aceite muy caliente ...
Buen provecho !!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada