dimecres, 7 de juny de 2017

Magdalenes en flamera


Si, si, sense càpsules, cuites en flameres individuals!!


Ingredients

per a 12 magdalenes grans o 18 petites
  • 5 ous grans
  • 270gr. de farina de rebosteria
  • 1 cullerada de llevat químic (tipus Royal) 
  • 170gr. de sucre
  • 30gr. de crema de llet (nata de cuina)
  • la pell de mitja llimona ratllada
  • 1 pessic de sal
  • 100gr. d'oli d'oliva verge extra
  • essència de vainilla

també necessitareu:

  • paper de forn
  • mantega per untar
  • sucre glaç per empolsar
  • 12 flameres grans o 18 de petites

Preparació

Unteu les flameres amb mantega, i poseu dues tires de paper de forn, entre-creuades, per facilitar el desemmotllat...
Escalfeu el forn a 180ºC., calor amb aire, o dalt i baix.
Bateu els ous sencers amb el sucre, la pell de llimona ratllada, 1 pessic de sal i la vainilla.
Afegiu la llet i l'oli, quan estigui ben homogènia la pasta, incorporeu la farina i el llevat tamisats.
Continueu batent i aboqueu la pasta dins de les flameres, omplint-les sols 3/4 de la seva capacitat...
Enforneu les flameres i coeu de 20 a 25 minuts.
Retireu del forn, deixeu refredar durant 10 minuts i desemmotlleu...
Quan les magdalenes estiguin fredes del tot, empolseu amb el sucre glaç...


Bon berenar!!

ingredientes

para 12 magdalenas grandes o 18 pequeñas
  • 5 huevos grandes
  • 270gr. de harina de repostería
  • 1 cucharada de levadura química (tipo Royal) 
  • 170gr. de azúcar
  • 30gr. de crema de leche (nata de cocina)
  • la piel de medio limón rallada
  • 1 pizca de sal
  • 100gr. de aceite de oliva virgen extra
  • esencia de vainilla

también necesitarás:

  • papel de horno
  • mantequilla para untar
  • azúcar glas para espolvorear
  • 12 flaneras grandes o 18 pequeñas

preparación

Untar las flaneras con mantequilla, y poner dos tiras de papel de horno, entre-cruzadas, para facilitar el desmoldado ...
Calentar el horno a 180ºC., Calor turbo o arriba y abajo.
Batir los huevos enteros con el azúcar, la piel de limón rallada, 1 pizca de sal y la vainilla.
Añadir la leche y el aceite, cuando esté bien homogénea la pasta, incorporar la harina y la levadura tamizadas.
Continuar batiendo y verter la pasta dentro de las flaneras, llenándolas sólo 3/4 de su capacidad ...
Hornear las flaneras y cocer de 20 a 25 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar durante 10 minutos y desmoldar ...
Cuando las magdalenas estén frías del todo, espolvorear con el azúcar glas ...
Buena merienda !!

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