Galetes de nous i xocolata

Ingredients

per a 25 o 26 galetes

• 250gr. de farina de rebosteria
• 1 ou sencer
• 50gr. de sucre blanc
• 50gr. de sucre morè
• 100gr. de mantega a temperatura ambient
• 1cdta. de llevat químic (Royal)
• 1 pessic de sal
• 75gr. de nous trencades i trossejades
• 50gr. de llàgrimes de xocolata negra

Preparació

Amb el robot de cuina, o amb el batedor elèctric, (el de muntar la nata), bateu la mantega amb els dos sucres.
Afegiu l'ou sencer i el pessic de sal; continueu batent fins que estigui tot ben integrat.
Incorporeu el llevat i la farina i per últim, amb la mà, les nous trossejades i la xocolata.
Feu una bola, tapeu-la amb paper film i reserveu-la 10 minuts a la nevera...

Passats els 10 minuts, feu boletes i aplaneu-les amb el palmell de la mà.
Poseu-les damunt de la safata, folrada amb paper de forn, i reserveu les pastes, sense coure a la nevera, al menys 6 hores. També podeu deixar-les-hi, tota la nit...

Escalfeu el forn a 190ºC, calor dalt i baix; enforneu i coeu les galetes durant 15 minuts, o fins que estiguin lleugerament daurades per fora i toves per dins...

Bons berenars!!