Truita de fesols i alls tendres

Una altra agradable manera de menjar llegums!!

Ingredients

per a 3 persones

• 250gr. de fesols cuits
• 4 alls tendres
• fulles de julivert
• 4 ous sencers
• 4 cullerades de llet
• sal
• 50cc. d'oli d'oliva

Preparació

Trossegeu els alls tendres i poseu-lo en una paella amb l'oli d'oliva; al cap d'un minut, afegiu el julivert i els fesols, ben escorreguts i fregiu tot junt, uns 8 minuts a foc mitjà.
Escalfeu la paella per fer la truita, amb unes gotes d'oli.
Barregeu els fesols amb la llet i els ous lleugerament batuts; saleu i aboqueu a la paella ben calenta; quan estigui la truita feta per un costat, doneu-li la volta i coeu-la per l'altra cara.
Serviu-la acabada de fer...

Espero que us agradi!!

CASTELLANO

ingredientes

para 3 personas

• 250gr. de judías cocidas
• 4 ajos tiernos
• hojas de perejil
• 4 huevos enteros
• 4 cucharadas de leche
• sal
• 50cc. de aceite de oliva
  

preparación

Trocear los ajos tiernos y ponerlo en una sartén con el aceite de oliva; al cabo de un minuto, añadir el perejil y las judías, bien escurridas; freír todo junto, unos 8 minutos a fuego medio.
Calentar la sartén para hacer la tortilla, con unas gotas de aceite.
Mezclar las judías con la leche y los huevos ligeramente batidos; salar y verter en la sartén bien caliente; cuando esté la tortilla hecha por un lado, darle la vuelta y cocer por la otra cara.
Servir recién hecha ...
Espero que os guste !!