Pollastre al forn amb pebrot i ceba

Una altra manera de fer un deliciós pollastre al forn!!

Ingredients

per a 4 persones

• 4 quarts de pollastre
• 12 pebrots petits vermells i verds
• 8 cebes tendres
• 100cc. de conyac
• 300cc. de brou de pollastre
• sal
• pebre negre molt
• oli d'oliva

Preparació

Escalfeu el forn a 180ºC.
Salpebreu els talls de pollastre i rostiu-los dins del forn, en una cassola destapada i amb un raig d'oli..

quan el pollastre estigui daurat per tots els costats, afegiu les cebes pelades i senceres, els pebrots, nets, sense llavors i sencers si són petits o partits per la meitat si són grossos...

passats 15 minuts, quan els pebrots i cebes, es comencin a daurar, afegiu el conyac i cremeu-lo per eliminar l'alcohol; tot seguit poseu el brou, tapeu la cassola i coeu 20 o 25 minuts més, fins que el pollastre estigui ben cuit, si cal afegiu més brou.
Serviu-lo ben calent, amb el pebrot i les cebes...

Bon profit!!

CASTELLANO

ingredientes

para 4 personas

• 4 cuartos de pollo
• 12 pimientos pequeños rojos y verdes
• 8 cebolletas
• 100cc. de coñac
• 300cc. de caldo de pollo
• sal
• pimienta negra
• aceite de oliva
  

preparación

Calentar el horno a 180ºC.
Salpimentar los trozos de pollo y asarlos en el horno, en una cazuela destapada y con un un par de cucharadas de aceite ..

cuando el pollo esté dorado por ambos lados, añadir las cebollas peladas y enteras, los pimientos, limpios, sin semillas y enteros si son pequeños o partidos por la mitad si son grandes ...

pasados ​​15 minutos, cuando los pimientos y cebollas, se empiecen a dorar, añadir el coñac y quemar para eliminar el alcohol; a continuación poner el caldo, tapar la cazuela y cocer 20 o 25 minutos más, si es necesario agregar más caldo.
Servir el pollo bien caliente, con el pimiento y las cebollas ...

Buen provecho !!