Pastissets de pasta filo poma panses i nous

Ingredients

per a 4 persones

• 8 fulles de pasta filo
• 4 pomes mitjanes (fuji o golden)
• 80gr. de nous sense closca
• 80gr. de panses de corinti
• 3 cullerades de vi dolç
• 2 cullerades de sucre caramel (és pot suprimir)
• 1 cullerada de mantega (és pot suprimir)
• mantega per untar la pasta (és pot substituir per oli d'oliva)

Preparació

Escalfeu el forn a 180ºC., calor dalt i baix.
Talleu 16 quadrats de pasta filo, de 20x20cm., unteu-los un per un, amb mantega desfeta uns segons al microones, (és pot fer amb oli d'oliva).
Poseu-los de quatre en quatre, un damunt de l'altre, dins d'un motlle, (he utilitzat 4 bols, de 12cm. de diàmetre)...

Barregeu les panses i les nous trossejades...

afegiu el vi dolç i les pomes pelades, sense el cor i ratllades amb un ratllador gruixut...

repartiu aquest farcit entre els quatre bols.
Enforneu i coeu fins que la pasta estigui daurada.
Barregeu 2 cullerades de sucre caramel amb 1 cullerada de mantega, escalfeu uns segons al microones per liquar-ho i pinteu cada pastisset, (sols la fruita de dins)...

 Bones postres!!

anotacions

millor fer aquests postres, amb poques hores d'antelació, perquè no s'humitegi la pasta,

Ingredientes

para 4 personas

• 8 hojas de pasta filo
• 4 manzanas medianas (Fuji o golden)
• 80gr. de nueces sin cáscara
• 80gr. de pasas de corintio
• 3 cucharadas de vino dulce
• 2 cucharadas de azúcar caramelo (se puede suprimir)
• 1 cucharada de mantequilla (se puede suprimir)
  
• mantequilla para untar (se puede sustituir por aceite de oliva)
  

Preparación

Calentar el horno a 180ºC., Calor arriba y abajo.
Cortar 16 cuadrados de pasta filo, de 20x20cm., Untar uno a uno, con mantequilla deshecha unos segundos en el microondas, (o con aceite de oliva).
Poner la pasta filo, de cuatro en cuatro, dentro de cada molde, (he utilizado 4 bols, de 12cm. de diámetro) ...
Mezclar las pasas y las nueces troceadas ...
añadir el vino y las manzanas peladas, sin el corazón y ralladas con un rallador grueso ...
repartir este relleno entre los cuatro bols.
Hornear y cocer hasta que la pasta esté dorada.
Mezclar 2 cucharadas de azúcar caramelo con 1 cucharada de mantequilla, calentar unos segundos en el microondas para licuar y pintar cada pastelito, (sólo la fruta de dentro ) ...

Buenos postres !!

anotaciones

Para que no se humedezca la pasta, mejor hacer estos postres, con pocas horas de antelación.