La pizza del sopar del cap de setmana! L'heu de fer, amb els camagrocs, ha quedat gustosíssima!!
Ingredients
per 2 pizzes- 200gr. de camagrocs
- 3 alls tendres
- ous de guatlla
- sal
- oli d'oliva
- 150gr. de formatge mozzarel-la ratllada
per fer la massa
- 250gr. de farina de força
- 10gr. de llevat fresc
- 1 i 1/2 cullerades d'oli d'oliva
- 160gr. d'aigua
- 1/2 cdta. de sal
Preparació
Desfeu el llevat en l'aigua tèbia, afegiu la sal, l'oli i la farina. Amasseu i feu una bola; deixeu-la reposar en un bol enfarinat i tapat amb paper film, durant 1 hora o 1 i 1/2, fins que dobli el volum.Quan la massa hagi doblat el volum, aboqueu damunt de la taula enfarinada i partiu-la en dos trossos, més o menys iguals; apaneu-los, fent 2 boles.
Reserveu-les per separat, en 2 bols enfarinats i tapats, durant 12 hores; millor fer-ho el dia abans...
Fregiu lleugerament, els bolets i els alls, en una paella amb una cullerada d'oli d'oliva.
Estireu la massa, donant-li forma rodona. Empolseu primer amb el formatge i distribuïu els bolets pel damunt...
Serviu acabada de fer...
Bon profit!!
CASTELLANO
Ingredientes
para 2 pizzas- 200gr. de setas
- 3 ajos tiernos
- huevos de codorniz
- sal
- aceite de oliva
- 150gr. de queso mozzarela-la rayada
para hacer la masa
- 250gr. de harina de fuerza
- 10gr. de levadura fresca
- 1 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva
- 160gr. de agua
- 1/2 cdta. de sal
Preparación
Deshacer la levadura en el agua tibia, agregar la sal, el aceite y la harina. Amasar y hacer una bola; dejar reposar en un cuenco enharinado y tapado con papel film, durante 1 hora o 1 y 1/2, hasta que doble el volumen.Cuando la masa haya doblado el volumen, poner encima de la mesa enharinada y partir en dos trozos, más o menos iguales; amasar haciendo 2 bolas.
Reservar por separado, en 2 cuencos enharinados y tapados, durante 12 horas; mejor hacerlo el día antes ...
Calentar el horno a 190º C.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada