Pizza del revés

Avui una pizza original, l'hem feta del revés!!

 

Ingredients

per 1 pizza de 20x20cm.

• 14 0 15 tomates xerri
• 80gr. de cansalada fumada
• 80gr. de formatge mozzarel-la ratllada
• orenga
• sal
• oli d'oliva verge extra

per fer la massa

• 250gr. de farina
• 60gr. d'oli d'oliva verge extra
• 60gr. de cervesa
• 60gr. d'aigua
• 1/2 cdta. de llevat
• 1 pessic de sal

també necessitem

• paper de forn

Preparació

Barregeu i amasseu els ingredients de la pasta. Feu una bola i reserveu en un bol untat d'oli, uns 30 minuts...
Passats els 30 minuts, escalfeu el forn a 180ºC.

Unteu el motlle amb oli d'oliva i folreu-lo amb el paper de forn, (l'oli és perquè el paper quedi enganxat al motlle)...

talleu les tomates netes pel mig i poseu-les al motlle, saleu i olieu...

poseu la cansalada tallada a trossets, el formatge i empolseu amb l'orenga...

Estireu la pasta amb el corró, deixant-la ben fina i tapeu amb ella el farcit...

Enforneu i coeu fins que la pasta estigui daurada, uns 20 minuts.
Retireu del forn i desemmotlleu tot seguit, sense deixar refredar i serviu acabada de fer...

Bon profit!!

CASTELLANO

Ingredientes

para 1 pizza de 20x20cm.

• 14 0 15 tomates cherry
• 80gr. de panceta ahumada
• 80gr. de queso mozzarela.la rayada
• orégano
• sal
• aceite de oliva
  

para hacer la masa

• 250gr. de harina
• 60gr. de aceite de oliva
• 60gr. de cerveza
• 60gr. de agua
• 1/2 cdta. de levadura
• 1 pizca de sal
  

también necesitas

• papel de horno
  

Preparación

Mezclar y amasar los ingredientes de la pasta. Hacer una bola y reservar un cuenco untado de aceite, a temperatura ambiente, unos 30 minutos ...
Pasados ​​los 30 minutos, calentar el horno a 180ºC. Untar el molde con aceite de oliva y forrar con el papel de horno, (el aceite es para que el papel quede pegado al molde) ...
cortar por la mitad los tomates limpios y ponerlos en el molde, salar y aceitar ...
poner la panceta cortada a tiras finas, el queso y espolvorear con el orégano ...
Estirar la pasta con el rodillo, dejándola bien fina y tapar con ella el relleno ...
Hornear y cocer hasta que la pasta esté dorada, unos 20 minutos.
Retirar del horno y desmoldar a continuación, sin dejar enfriar y servir recién hecha ...
Buen provecho !!