Arriba el sopar.... una pizza boníssima!!
quedava aquest tros...
Ingredients
per a 2 pizzes individuals- 1 bola de formatge mozzarel-la
- 200gr. de pebrot roig
- 200gr. de pebrot verd
- 300gr. de carbassó
- 300gr. de ceba tendra
- 300gr. de porro
- 3 ous sencers
- sal
- pebre negre molt
- oli d'oliva
per fer la pasta
- 250gr. de farina
- 60gr. d'oli d'oliva verge extra
- 60gr. de cervesa
- 60gr. d'aigua
- 1/2 cdta. de llevat
- 1 pessic de sal
Preparació
Per fer el farcit, fregiu la ceba i el porro, tot tallat a rodanxes primes...fregiu durant 3 minuts i afegiu els pebrots tallats a bastonets i el carbassó a rodanxes...
saleu i coeu 2 minuts més. Abaixeu el foc i continueu coent uns 12 minuts, amb la cassola tapada, perquè les verdures suïn i quedin tendres i toves. Reserveu.
Barregeu i amasseu els ingredients de la pasta. Feu una bola i reserveu en un bol untat d'oli, uns 30 minuts...
Passats els 30 minuts, escalfeu el forn a 180ºC.
Damunt de la taula de treball enfarinada, partiu la pasta per la meitat i estireu les dues parts, donant-los-hi forma rodona.
Bateu els ous com per fer truita i barregeu-hi les verdures reservades i la mozzarel-la tallada a daus. Repartiu el farcit entre les dues pizzes i enforneu.
Coeu-les durant 30 minuts, fins que la pasta estigui daurada...
Serviu-la acabada de fer...
Bon profit!!
CASTELLANO
Ingredientes
para 2 pizzas individuales- 1 bola de queso mozzarela-La
- 200gr. de pimiento rojo
- 200gr. de pimiento verde
- 300gr. de calabacín
- 300gr. de cebolla tierna
- 300gr. de puerro
- 3 huevos enteros
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
para hacer la pasta
- 250gr. de harina
- 60gr. de aceite de oliva
- 60gr. de cerveza
- 60gr. de agua
- 1/2 cdta. de levadura
- 1 pizca de sal
Preparación
Para hacer el relleno , freír la cebolla y el puerro, todo cortado a rodajas delgadas ...freír durante 3 minutos y añadir los pimientos cortados a palitos y el calabacín en rodajas ...
salar y cocer 2 minutos más. Bajar el fuego y continuar cociendo unos 12 minutos, con la cazuela tapada, porque las verduras suden y queden tiernas y blandas. Reservar.
Mezclar y amasar los ingredientes de la pasta . Hacer una bola y reserva un cuenco untado de aceite, unos 30 minutos ...
Pasados los 30 minutos, calentar el horno a 180ºC.
Encima de la mesa de trabajo enharinada, partir la pasta por la mitad y estirarlas por separado, dándoles forma redonda.
Batir los huevos como para hacer tortilla y mezclar las verduras reservadas y la mozzarela-la cortada a dados. Repartir el relleno entre las dos pizzas y hornear.
Cocerlas durante 30 minutos, hasta que la pasta esté dorada ...
Servir recién hecha ... y buen provecho!!
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