Per berenar, un a un, i no pares!!
Ingredients
pels pastissets de salsitxa:
- 1 làmina de pasta de full rectangular
- 9 salsitxes de frankfurt (de les petites)
- 1 rovell d'ou batut amb 1 cullerada d'aigua
- llavors de sèsam
pels pastissets de sobrassada:
- 1 làmina de pasta de full rectangular
- 250gr. de sobrassada
- 1 rovell d'ou batut amb 1 cullerada d'aigua
Celíacs, la pasta de full Mille Foglie de Schär i la Adpan, no porten gluten
amb salsitxes:
Esteneu la pasta de full, talleu-la en tires de uns 10cm. d'amplada, pinteu-la amb el rovell d'ou, poseu les salsitxes, caragoleu la pasta amb les salsitxes a dins, com si fos un caneló i premeu per segellar la pasta. Talleu les porcions, poseu-les en una safata, damunt de paper de forn.Pinteu-les amb rovell d'ou i empolseu amb llavors de sèsam.
amb sobrassada:
Traieu la pell a la sobrassada, i amb la carn de l'embotit, feu tires llargues i primes, més o menys com els de salsitxa.Esteneu la pasta de full i feu com en la preparació anterior, talleu, pinteu i poseu la carn de sobrassada al mig, enrotlleu i talleu les porcions; poseu-les en una safata, damunt de paper de forn. Pinteu-les amb el rovell d'ou.
Escalfeu el forn a 190ºC, i quan hagi agafat la temperatura, coeu, no dic quanta estona perquè es couen molt rapit, quan és comencin a daurar, retireu del forn...
Bon profit!!
Anotacions
Feu-los el mateix dia que els mengeu, estan millor que fets amb antelació.
Ingredientes
de salchicha:
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 9 salchichas de frankfurt (de las delgadas)
- 1 yema de huevo batido con 1 cucharada de agua
- semillas de sésamo
de sobrasada:
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 250gr. de sobrasada
- 1 yema de huevo batido con 1 cucharada de agua
Celíacos, el hojaldre Mille Foglie de Schär y la Adpan, no llevan gluten
Preparación con salchichas:
Extender el hojaldre, cortarlo a tiras de unos 10cm. de anchura, pintar con la yema de huevo, poner las salchichas, enrollars la pasta con las salchichas dentro, como si fuera un canelón y presionar para sellar la pasta. Cortar las porciones, ponerlas en una bandeja, sobre papel de horno.Pintar con yema de huevo y espolvorear con semillas de sésamo.
Preparación con sobrasada:
Retirar la piel a la sobrasada, y con la carne del embutido, hacer tiras largas y delgadas, más o menos como hemos hecho con las salchichas.Extender el hojaldre y proceder como en la preparación anterior, cortar, pintar con huevo y poner la carne de sobrasada en medio, enrollar y cortar las porciones; ponerlas en una bandeja, sobre papel de horno. Pintarlas con la yema de huevo.
Calentar el horno a 190ºC, y cuando haya cogido la temperatura, cocer, no digo cuánto tiempo porque se cuecen muy rápido, cuando es empiecen a dorarse, retirar del horno ...
Buen provecho !!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada