Tots els postres amb poma estan bons i si no, veieu!!!
Recursos
Preu: 0.20 € per unitatTemps d'elaboració: 20 minuts+el temps de fer la pasta
Ingredients
per uns 20 pastissets- 150gr. de farina
- 1 ou sencer
- 75gr. de mantega a temperatura ambient
- 1/2 cdta. de sal
també necessiteu
- motlles de 6cm. de diàmetre
pel farcit
- 800gr. de poma pelada i sense llavors
- 1 cullerada de sucre
- sucre per cremar
Preparació
Per fer els motlles de pasta, (ho podeu fer amb antelació).Barregeu la mantega i la farina, us quedara amb aspecte de sorra...
Feu una bola, emboliqueu-la amb paper film i reserveu a la nevera 1/2 hora...
passats els 30 minuts, estireu la pasta amb el corró, per estirar-la, l'heu de posar entre mig de dos fulls de paper de forn.
Escalfeu el forn a 190ºC.
Talleu rodones de la pasta, 2 o 3 cm. més grans que la boca dels motlles. Poseu els motlles girats cap a baix i folreu-los per la part de fora...
Coeu els motlles, tal i com estan, girats cap a baix. Coeu fins que la pasta estigui daurada..., desemmotlleu i deixeu refredar...
Deixeu refredar i escorreu l'aigua.
Abans de servir a la taula, poseu els daus de poma dins de les tartaletes; empolseu amb sucre i cremeu amb un bufador...
Bons postres!!!
CASTELLANO
Ingredientes
Para unas 20 tartaletas- 150gr. de harina
- 1 huevo entero
- 75gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 cdta. de sal
también necesitais
- moldes de 6cm. de diámetro
para el relleno
- 800gr. de manzana pelada y sin semillas
- 1 cucharada de azúcar
- azúcar para quemar
Preparación
Para hacer los moldes de pasta , (lo podéis con antelación).Mezclar la mantequilla y la harina, os quedara con aspecto de arena ... agregue el huevo y la sal, y amasar para integrarlo.
Trabajar la pasta lo menos posible. Hacer una bola, envolver con papel film y reservar en la nevera media hora ...
pasada la hora, estirar la pasta con el rodillo, para que no se pegue, ponerla entre dos hojas de papel de horno .
Calentar el horno a 190ºC. Cortar círculos de pasta, 2 o 3 cm. más grandes que la boca de los moldes. Poner los moldes boca abajo y forrarlos por la parte de fuera ... la pasta ha de estar muy fría para poderla manejar mejor.
Cocer los moldes, tal y como están, boca abajo abajo.
Cuando la pasta esté dorada, retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar ...
Para cocer la manzana , cortarla a dados y poner al fuego con el azúcar y 250cc. de agua, tapar la olla y cocer a fuego bajo y sin remover, hasta que la manzana esté cocida y blanda, pero que no se deshaga.
Dejar enfriar y escurrir el agua.
Antes de servir en la mesa, poner los dados de manzana dentro de las tartaletas; espolvorear con azúcar y quemar con un soplete ...
Buenos postres !!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada