Bescuit amb fruita, quin berenar més bo!!
Ingredients
per a 6 persones- 5 albercocs
- 12 cireres
- 20gr. de mantega
- 50gr. de sucre
- la pell rallada de 1/2 llimona
la massa:
- 130gr. de mantega
- 100gr. de sucre
- 3 ous sencers
- 150gr. de farina
- 1 cdta. de sucre vainillat
- el suc de 1/2 llimona
- 1 cdta. de llevat químic
- 1 pessic de sal
també necessiteu:
- un motlle quadrat de 20x20cm.
- mantega per untar el motlle
Preparació
Renteu els albercocs, obriu-los pel mig i traieu el pinyol. A les cireres els traieu el pinyol sense obrir-les..unteu el motlle amb mantega i poseu-hi els 50gr. de sucre i els 20gr. de mantega...
damunt els trossos d'albercoc i les cireres amb la pell de llimona rallada...
En un bol, treballeu la mantega amb el sucre i el suc de llimona, durant 3 o 4 minuts, afegiu els ous un a un, el pessic de sal i el sucre vainillat. Tamiseu la farina junt amb el llevat i incorporeu-ho a la pasta, continueu batent fins a fer una crema llisa.
Aboqueu la pasta damunt de la fruita...
entreu el motlle al forn i coeu 45 o 50 minuts.
Retireu del forn i desemmotlleu, donant-li la volta com si fos una truita, de manera que la fruita quedarà al damunt...
I espereu a que es refredi abans de tallar-ne un tros...
de segur que us agrada!!
Recursos
Preu: 0.50 € per personaTemps d'elaboració: 60 minuts
Ingredientes
para 6 personas- 5 albaricoques
- 12 cerezas
- 20gr. de mantequilla
- 50gr. de azúcar
- la piel rallada de medio limón
Para la masa
- 130gr. de mantequilla
- 100gr. de azúcar
- 3 huevos enteros
- 150gr. de harina
- 1 cdta. de azúcar vainillado
- el zumo de medio limón
- 1 cdta. de levadura química (tipo Royal)
- 1 pizca de sal
también necesita
- un molde cuadrado de 20x20cm.
- mantequilla para untar el molde
Preparación
Lavar los albaricoques, abrirlos por la mitad y sacar el hueso. A las cerezas sacarles el hueso sin abrirlas ..untar el molde con mantequilla y poner los 50gr. de azúcar y los 20gr. de mantequilla ...
encima las mitades de albaricoque y las cerezas con la piel de limón rallada ...
Calentar el horno a 180ºC. arriba y abajo.
En un bol, trabajar la mantequilla con el azúcar y el jugo de limón, durante 3 o 4 minutos, añadir los huevos uno a uno, el pellizco de sal y el azúcar vainillado.
Tamizar la harina junto con la levadura e incorporar a la pasta, continúe batiendo hasta hacer una crema lisa.
Verter la pasta encima de la fruta ...
entrad el molde en el horno y cocer 45 o 50 minutos.
Retirar del horno y desmoldar ...
Esperar a que se enfríe antes de cortar un trozo...
Seguro que os gusta !!
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