Per un sopar extraordinari!!
Ingredients
per a 2 persones- 1 làmina de pasta de full (quadrada o rectangular)
- mozzarel-la de búfala
- 600gr. de tomates madures (pelades i a trossos)
- 1/2 carbassó gran
- 1 gra d'all
- orenga
- sal
- oli d'oliva verge extra
també necessiteu:
- 1 motlle quadrat de 22x22cm.
Preparació
Escorreu l'aigua de les tomates pelades, traieu-los les llavors i fregiu-les amb oli i el gra d'all fet a trossets, fins que quedi sense gens d'aigua. Retireu del foc i deixeu-lo en una escorredora, perquè quedi ben sec.Talleu el carbassó a talls fins i coeu-los en una paella, amb unes gotes d'oli.
Unteu el motlle amb oli d'oliva i poseu la mozzarel-la, tallada a rodanxes a la base.
Escalfeu el forn a 200ºC.
Ompliu amb la tomata...
Serviu-la acabada de fer...
Bon profit!!
Ingredientes
para 2 personas- 1 lámina de hojaldre (cuadrada o rectangular)
- mozzarela-la de búfala
- 600gr. de tomates maduros (pelados y troceados)
- 1/2 calabacín grande
- 1 diente de ajo
- orégano
- sal
- aceite de oliva
también necesitas
- 1 molde cuadrado de 22x22cm.
Preparación
Escurrir el agua de los tomates pelados, retirar las semillas y freír con aceite y el diente de ajo cortado a trocitos, cocer hasta que no quede agua. Retirar del fuego y dejar en un escurridor, para que quede bien seco.Cortar el calabacín a lonchas finas y cocer en una sartén, con unas gotas de aceite.
Untar el molde con aceite de oliva y poner la mozzarel- la, cortada a rodajas en el fondo.
Calentar el horno a 200ºC.
Llenar con el tomate ...
poner el calabacín ...
y tapar con un trozo cuadrado de hojaldre, cortado 2cm. más grande que el tamaño del molde, presionar los bordes para que quede bien cerrado ...
hornear y cocer de 20 a 25 minutos. Desmoldar y espolvorear con orégano.
Servir recién hecha ...
Buen provecho !!
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