Pollastre al forn amb poma

Una combinació de gustos que sempre té èxit, la poma i el pollastre!!

Recursos

preu: 1.20 € per persona
temps d'elaboració: 70 minuts

Ingredients

per a 4 persones

• 1 pollastre tallat a octaus
• 4 cebes tendres (més si són petites)
• 4 pomes
• 120cc. de vi ranci
• brou de pollastre o de verdures
• sal
• pebre negre (opcional)
• oli d'oliva

Preparació

Escalfeu el forn a 190ºC.

Poseu la cassola al forn, (destapada), amb una mica d'oli i els talls de pollastre salpebrats, quan comencin a daurar-se...

afegiu les cebes tallades en dos o tres trossos, (llargs), i deixa que es confitin junts les cebes i el pollastre...

mulleu amb el vi ranci, i deixeu que s'evapori uns minuts, afegiu el brou, tapeu la cassola i abaixeu la temperatura a 170º, coeu de 30 a 45 minuts. !5 minuts abans de que sigui cuit, poseu les pomes pelades i tallades a quarts o a octaus...

si cal, durant la cocció, afegiu brou i comproveu de sal. Coeu fins que la poma estigui cuita...

Espero que us agradi!!

CASTELLANO

Ingredientes

para 4 personas

• 1 pollo cortado a octavos
• 4 cebolletas (más si son pequeñas)
• 4 manzanas
• 120cc. de vino rancio
• caldo de pollo o de verduras
• sal
• pimienta negra (opcional)
• aceite de oliva
  

Preparación

Calentar el horno a 190ºC.

Poner la cazuela al horno, (destapada), con un poco de aceite y los trozos de pollo salpimentados, cuando empiecen a dorarse ...

agregue las cebollas cortadas en dos o tres trozos, (largos), y deja que se confiten juntos las cebollas y el pollo ...

mojar con el vino rancio, y dejar que se evapore unos minutos, añadir el caldo, tapar la cazuela y bajar la temperatura a 170º, cocer de 30 a 45 minutos. ! 5 minutos antes de acabar la cocción, poner las manzanas peladas y cortadas a cuartos ...

si es necesario, durante la cocción, añadir caldo y compruebe de sal.

Continuar la cocción hasta que la manzana esté blanda ...

Espero que os guste !!