Falsa lasanya de marisc i bròquil

Ingredients

per a 6 persones

• 1 bròquil verd 
• 600gr. de patates
• 200gr. de gambes pelades
• 400gr. de rap sense pell ni espina
• 2 escalunyes
• 80gr. de formatge ratllat cremós
• sal
• oli d'oliva verge extra

per la beixamel:

• 700gr. de llet
• 40gr. de mantega
• 90gr. de farina
• 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra
• sal

Preparació

En una paella, amb unes gotes d'oli, fregiu el rap tallat a daus petits, abans de treure del foc, afegiu les gambes partides en dos trossos; saleu i retireu de l'escalfor.
En el mateix oli, si cal n'afegiu, fregiu les escalunyes tallades molt petites, quan estiguin cuites retireu del foc i afegiu el peix i reserveu.
Peleu i bulliu les patates tallades a talls grossos.
Talleu el bròquil a tronquets i  bulliu-los amb aigua i sal.
Amb una forquilla, aixafeu la patata i poseu-la per tota la base d'una safata de forn. Distribuïu el peix per damunt...

i damunt el bròquil...

Feu la beixamel, (trobareu la recepta aquí). Aboqueu la beixamel a la safata, empolseu amb el formatge ratllat i gratineu al forn...

serviu acabat de fer...

Bon profit!!

Recursos

Preu: 2.10 € per persona
Temps d'elaboració: 45 minuts

Ingredientes

para 6 personas

• 1 bróculi verde
• 600gr. de patatas
• 200gr. de gambas peladas
• 400gr. de rape sin piel ni espina
• 2 escalonias
• 80gr. de queso rallado cremoso
• sal
• aceite de oliva

para la bechamel

• 700gr. de leche
• 40gr. de mantequilla
• 90gr. de harina
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal

Preparación

En una paella con unas gotas de aceite, freír el rape cortado a dados pequeños, antes de sacar del fuego, añadir las gambas partidas en dos trozos, salar y retirar.
En el mismo aceite, añadiendo un poco más, freír las escalonias cortadas a trozos pequeños, antes de retirar del fuego, añadir el pescado y reservar.Pelar y hervir las patatas cortarlas a dados grandes.
Cortar los tronquitos del bróculi y hervir en agua con sal.
Aplastar la patata con un tenedor y poner en la base de una bandeja de horno. Añadir el pescado reservado encima y cubrir con el bróculi.
Para hacer la bechamel, encontraréis la receta aquí).
Verter la bechamel encima del bróculi y espolvorear con el queso rallado. Gratinar al horno.
Servir caliente.

Buen provecho!!