Amanida tèbia de formatge i vinagreta de maduixes

Amb el fred que fa, una amanida tèbia anirà molt be!!

Recursos

Preu: 0.80 € per persona
Temps d'elaboració: 35 minuts

Ingredients

per a 4 persones

• 4 talls de formatge de cabra de rulo
• 2 pomes de mida gran
• 4 llesques de pa de motlle
• mantega a temperatura ambient
• enciam fulla de roure
• escarola
• olives negres

per la vinagreta

• 3 maduixes
• 4 cullerades de vinagre balsàmic
• 10 cullerades d'oli d'oliva
• pebre negre molt
• sal

Preparació

Renteu i eixugueu els enciams i reserveu a la nevera.
Per fer la vinagreta, talleu les maduixes a trossets petits. Poseu-les en un bol amb els altres ingredients, emulsioneu i reserveu...

Amb un talla-pastes, taleu el pa de motlle de la mida del formatge, més o menys...

unteu el pa amb mantega i torreu-lo al forn, pels dos costats...

Peleu les pomes, buideu les llavors i talleu-les a rodanxes de 2cm. de gruix. Coeu-les pels dos costats, en una paella amb mantega i una mica d'oli...

Escalfeu el forn a 190ºC.
En una safata per anar al forn, poseu les torrades de pa, damunt els talls de poma fregida i les rodanxes de formatge...

entreu la safata al forn i coeu fins que el formatge es comenci a fondre; poseu-lo al mig del plat, envoltat amb els enciams i les olives i amanit amb la vinagreta.
Serviu calent acabat de fer...

Espero que us hagi agradat!!

CASTELLANO

 

Ingredientes

para 4 personas

• 4 lonchas de queso de cabra de rulo
• 2 manzanas grandes
• 4 rebanadas de pan de molde
• mantequilla a temperatura ambiente
• lechuga hoja de roble
• escarola
• aceitunas negras
  

para la vinagreta

• 3 fresas
• 4 cucharadas de vinagre balsámico
• 10 cucharadas de aceite de oliva
• pimienta negra molida
• sal
  

Preparación

Lavad las lechugas y escurrid el agua, reservar en la nevera.
Para hacer la vinagreta, cortar las fresas a trozos muy pequeños. Poner en un bol con los otros ingredientes, mezclar bien y reservar.
Cortar el pan de molde con un corta-pastas, de la medida del queso más o menos. Untarlo con mantequilla y dorar en el horno, por ambos lados.

Pelar las manzanas, sacar las semillas y cortar a rodajas de unos 2cm de grosor. Freír en una sartén con mantequilla y unas gotas de aceite.

Calentad el horno a 190ºC.

En una bandeja de horno, poner las tostadas, con la manzana y el queso encima.

Gratinar en el horno hasta que el queso empieza a fundirse. Ponerlo en medio del plato, encima de la lechuga y las aceitunas.

Aliñad con la vinagreta y servir caliente, recién hecho.

Espero que os haya gustado!!