divendres, 30 de gener de 2015

Crema de porro



Una crema de porro, presentada de dues maneres diferents, podeu escollir la que mes us agradi!!!


Recursos

Preu: 0.60 € per persona
Temps d'elaboració: 40 minuts




Ingredients

per a 4 persones
  • 400gr. de porro (la part blanca)
  • 2 o 3 patates (400gr.)
  • 750gr. de brou de verdures
  • sal
  • pebre negre molt
  • oli d'oliva

per decorar

  • botifarra negra o salmó
  • ceba tendra tallada a rodanxes
  • julivert

Preparació

Renteu els porros i els talleu a talls; peleu i talleu les patates a trossos.
En una cassola, sofregiu el porro durant 2 minuts, vigilant que no es cremi; afegiu els trossos de patata i continueu fregint 2 o 3 minuts mes. Ofegueu amb el brou i salpebreu. Deixeu que bulli 30 minuts a foc mitjà.
Tritureu amb la batedora elèctrica.
Serviu en vasos amples o en bols, adornat amb el salmó o amb rodanxetes de botifarra, ceba, julivert,...
aquí veieu les dues presentacions, escolliu al vostre gust...


Bon profit!!

Ingredientes

para 4 personas
  • 400gr. de puerro (la parte blanca)
  • 2 o 3 patatas (400gr.)
  • 750gr. de caldo de verduras
  • sal
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva

para decorar

  • botifarra negra o salmón
  • cebolla tierna cortada a rodajas
  • perejil

Preparación

Lavad los puerros y trocear; pelar i cortar las patatas a trozos.
En una cazuela, freir el puerro durante 2 minutos, cuidando que no se queme, añadir la patata y rehogar 2 o 3 minutos mas. Poner el caldo y salpimentar. Hervir durante 30 minutos a fuego medio.
Triturad con la batidora eléctrica.
Servir en vasos anchos o en bols, adornados con el salmón o con rodajas de botifarra, cebolla, perejil,....

Buen provecho!!!

Cap comentari:

Publica un comentari