Burxa cruixent de gambes i fruits secs

Un aperitiu per les festes, fàcil i molt bo!!

 

Recursos

Preu: 0.30 e per brotxeta
Temps d'elaboració: 20 minuts

 

Ingredients

per a 6 burxes

• 6 gambes 
• 3 nous pelades
• 6 ametlles torrades i pelades
• 1 cdta de llavors de sèsam
• 2 cullerades d'ou batut
• sal
• oli d'oliva verge extra per fregir
• 6 pals de brotxeta 

Preparació

Peleu les gambes, (retireu els intestins),  i claveu cada una en un pal. Saleu.
Tritureu les ametlles i les nous, han de quedar poc triturades, com granets.
Barregeu l'ou batut amb els fruits secs i les llavors de sèsam.
Arrebosseu les gambes amb aquesta barreja.
Abans de servir a taula, fregiu-les en una paella amb un bon raig d'oli, han de quedar cruixents per fora i sucoses per dins.
Deixeu-les damunt de paper de cuina, per eliminar l'oli sobrer i serviu...

Bon profit!!

Ingredientes

para 6 brochetas

• 6 gambas 
• 3 nueces peladas
• 6 almendras tostadas y peladas
• 1 cdta de semillas de sésamo
• 2 cucharadas de huevo batido
• sal
• aceite de oliva para freír
• 6 palos de brocheta 
  

Preparación

Pelar las gambas, clavar cada una en cada palo, salar.
Triturar las almendras y las nueces, deben quedar poco trituradas, como granitos.
Mezclar el huevo batido con los frutos secos y las semillas de sésamo.
Rebozar las gambas con la mezcla de huevo y frutos secos.
Freír, en una sartén con abundante aceite; deben quedar crujientes por fuera y jugosas por dentro. Poner sobre un papel de cocina, para eliminar el aceite sobrante y servir ...
Buenas fiestas!!