Magdalenes sense gluten

Avui unes super magdalenes sense gluten!!




Ingredients

  • 3 ous mitjans
  • 175gr. de sucre
  • 60gr. de llet sencera, a temperatura ambient
  • 190gr. d'oli de gira-sol
  • 210gr. de farina sense gluten Mix Dolci de Schär
  • 1 sobre blanc i 1 morat de gasificant sense gluten  (Hacendado)
  • pell de llimona ratllada
  • 1 pessic de sal

també necessitareu:

  • motlles de paper per magdalenes
  • sucre per empolsar

Preparació

  1. Tritureu el sucre i la pell de la llimona tot junt, amb un robot o picadora, que quedi ben fi. 
  2. Amb la batedora elèctrica, bateu aquest sucre amb als ous, durant 5 minuts.
  3. Afegiu la llet i l'oli de gira-sol, torneu a batre 2 minuts més.
  4. Hi poseu la sal i l'impulsor, barregeu i afegiu la farina tamisada, batre 2 o 3 minuts més.
  5. Poseu la pasta dins de la mànega pastissera, i reserveu a la nevera, durant cinc minuts.
  6. Mentre, escalfeu el forn a 220ºC, amb aire, o bé, calor dalt i baix.
  7. Ompliu els motlles de paper fins a 3/4 parts, empolseu sucre pel damunt, i enforneu uns 14 minuts, depenen  de cada forn.
I mireu com han pujat...

Deixeu-les refredar si podeu esperar!!!!


Comentaris