dijous, 25 de setembre de 2014

Pastís de mató, figues i nous

postres dolces amb fruita de tardor!!




Ingredients

per a 8 persones
  • 1 làmina rodona de pasta de full
  • 500gr. de mató
  • 10 o 12 figues
  • 80gr. de nous trencades
  • 4 rovells d'ou
  • 80gr. de sucre
  • 1 cdta de sucre vainillat

també necessitareu:

  • 1 motlle de base desemmotllable de 28cm. de diàmetre
  • gelatina de poma per pintar (opcional)
  • paper de forn per folra el motlle

Preparació

Esteneu la pasta de full i poseu-la al motlle damunt del paper de forn, punxeu-la amb una forquilla...
Escalfeu el forn a 180ºC.
Poseu dins del vas de la batedora, els rovells d'ou, el sucre, el sucre vainillat i el mató, bateu fins que quedi una pasta molt fina. Aboqueu-la al motlle...
tritureu grosserament les nous i escampeu-les damunt de la pasta...
peleu les figues i talleu-les a quarts. Poseu-les damunt de les nous...
entreu el motlle al forn i coeu 45 minuts, comproveu que estigui cuit de dins i retireu-lo del forn.
Desemmotlleu quan estigui una mica tebi...



Bon profit!!

Recursos

Preu: 0.70 € per persona
Temps d'elaboració: 25 minuts + el temps de forn

ingredientes

para 8 personas
  • 1 lámina redonda de hojaldre
  • 500gr. de requesón
  • 10 o 12 higos
  • 80gr. de nueces
  • 4 yemas de huevo
  • 80gr. de azúcar
  • 1 cdta de azúcar vainillado

también necesitarás:

  • 1 molde de base desemmotllable de 28cm. de diámetro
  • gelatina de manzana para colorear (opcional)
  • papel de horno para forra el molde

preparación

Extender el hojaldre y ponerlo dentro del molde sobre el papel de horno, pinchar con un tenedor ...
Calentar el horno a 180ºC.
Dentro del vaso de la batidora, poner las yemas de huevo, el azúcar, el azúcar vainillado y el requesón, batir hasta que quede una pasta muy fina. Verter dentro del molde ...
triturar groseramente las nueces y repartir por encima de la pasta ...
pelar los higos y cortarlos en cuartos. Ponerlos encima de las nueces ...
entrar el molde en el horno y cocer 45 minutos, comprobar que esté cocido de dentro y retirar del horno.
Desmoldar cuando esté un poco tibio ...
buen provecho!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada