Cheesecake de formatge sense forn

 Per fer aquest pastís, no fa falta el forn!!

 

Recursos

Preu: 0.50 € per persona
Temps d'elaboració: 30 minuts

Ingredients

per a 6 persones 

• 250gr. de formatge de untar cremós (Philadelphia)
• 200cc. de llet sencera
• 400cc. de nata de muntar
• 50gr. de sucre
• 6 fulls de gelatina

també necessiteu:

• 250gr. de galetes amb gust de canyella
• 150gr. de mantega a temperatura ambient
• 200gr. de melmelada de mores (o d'altres melmelades vermelles)
• 1 cercol de 22cm. de diàmetre
• mantega per untar el cercol

*Celíacs, es pot utilitzar rosquilles o galetes sense gluten

Preparació

Unteu el cercol amb mantega i poseu-lo damunt de la safata on servireu el pastís.
Tritureu les galetes i barregeu-les amb la mantega a temperatura ambient. Feu una bola ben compacta, aplasteu-la fins a deixar-la d'un gruix de 1 i 1/2 centímetres, i poseu-la dins del cercol, per fer la base del pastís.
Poseu els fulls de gelatina a remullar en aigua freda.
Amb la batedora elèctrica, barregeu el formatge, la llet, la nata i el sucre; poseu aquesta crema al foc, sense parar de remenar, perquè no s'enganxi. Quan comenci a bullir, retireu-la de l'escalfor i barregeu-hi la gelatina remullada i espremuda, remeneu per desfer-la be.
Aboqueu la crema dins del motlle, damunt de la pasta de galeta i deixeu refredar completament. Reserveu a la nevera, més de 6 hores.
Quan estigui freda, desemmotlleu i cobriu amb la melmelada.

Bon profit!!

CASTELLANO

Ingredientes

para 6 personas 

• 250gr. de queso de untar cremoso (Philadelphia)
• 200cc. de leche entera
• 400cc. de nata de montar
• 50gr. de azúcar
• 6 hojas de gelatina
  

también necesitas:

• 250gr. de galletas con sabor a canela
• 150gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 200gr. de mermelada de moras (o de otras mermeladas)
• 1 aro de 22cm. de diámetro
• mantequilla para untar el aro
  

Celíacos, utilizar galletas o rosquillas sin gluten

Preparación

Untar el aro con mantequilla y ponerlo encima de la bandeja donde se servirá el pastel.
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla a temperatura ambiente. Hacer una bola bien compacta, aplastar y ponerla dentro del aro, para hacer la base de la tarta.
Poner las hojas de gelatina a remojar en agua fría.
Con la batidora eléctrica, mezclar el queso, la leche, la nata y el azúcar; poner esta crema al fuego, sin parar de remover, para que no se pegue. Cuando empiece a hervir, retirar del calor y mezclarla gelatina remojada y exprimida, remover hasta deshacerla bien.
Verter la crema dentro del molde, encima de la base de galleta y dejar enfriar completamente. Reservar en la nevera, más de 6 horas.
Cuando esté fría, desmoldar y cubrir con la mermelada.

Buen provecho!!