Pastí fred de tonyina

Ingredients

per a un motlle de 27cm. de llarg x 10 d'ample x 8 d'alçada (8 persones)

• de 12 a 15 llesques de pa motlle sense crosta
• 300gr. de tonyina en oli
• 24 barretes de surimi
• maionesa (400gr. )
• 4 tomates madures tallades a daus molt petits o ratllades
• 1/2 pebrot escalivat
• gamba cuita (salada)

Preparació

Folreu la base d'un motlle allargat, amb un tros de paper de forn. Poseu una capa de pa que cobreixi tot el fons; unteu el pa amb maionesa i al damunt, esmicoleu la meitat de la tonyina.
Desprès una capa de pa, al damunt una de tomata, i barretes de surimi. I repetiu, pa, maionesa i tonyina. Pa, tomata i barretes de surimi; i per últim, acabeu amb una capa de pa. Premeu perquè quedi ben premsat, Tapeu el motlle amb paper film i guardeu a la nevera més de 4 hores.
Quan sigui ben fred, desemmotlleu girant el motlle damunt d'una safata, retireu el paper.
Cobriu-lo amb maionesa i adorneu-lo amb tiretes de pebrot escalivat, gambes, ou dur, olives...

 

en aquest, els piquets vermells, són de ketchup...