Caneló fred de pernil dolç

Amb quatre coses de les que sempre tenim a la nevera, una amanida vistosa, bona i ràpida!!

Recursos

Preu: 1,10 € per persona
Temps d'elaboració: 15 minuts

Ingredients

per a 4 persones

• 4 talls de pernil cuit de qualitat
• 8 llenques de formatge (tranxetes)
• unes fulles d'enciam 
• 24 ous de guatlla
• 9 palets de surimi 
• 80gr. de tonyina en oli
• 10 o 12 olives sense pinyol
• 8 tomates xerri
• 6 cullerades de maionesa

Preparació

Bulliu, refredeu i peleu els ous.
Retalleu els talls de pernil, de manera que quedin rectangles d'uns 12x 18cm., els retalls els esmicoleu.
Talleu l'enciam ben fi.
Talleu la meitat dels palets de surimi a trossets.
Talleu les olives a rodanxes.
Esmicoleu la tonyina.
Barregeu tots els ingredients menys els ous, amb la maionesa. Esteneu els talls de pernil cuit i repartiu el farcit entre els 4, poseu 3 ous a cada un...

enrotlleu i poseu als plats, junt amb la resta de palets de surimi desfilats dins del formatge, les tomates xerri i els ous sobrers...

dibuixeu uns filets de maionesa per decorar i serviu ben fred.