Arròs tres delícies

És la meva variant d'un clàssic plat oriental i de veritat és una delícia!!

Recursos

Preu: 0.90 € per persona
Temps d'elaboració: 25 minuts

Ingredients

per a 6 persones

• 350gr. d'arròs (jo he utilitzat Basmati)
• 300gr. de gambes pelades
• 80gr. de pernil cuit
• 250gr. de pèsols
• 2 pastanagues
• 4 ous
• sal
• oli d'oliva
• 2 cullerades de soja

Preparació

Bulliu l'arròs, per al  basmati, es posa 5 mesures d'aigua per 1 d'arròs, sal i 1 cullerada d'oli; l'arròs es tira quan l'aigua bull, es deixa coure a foc baix 10 minuts, s'escorre i es refreda amb aigua.
Bulliu la pastanaga tallada a daus i els pèsols amb aigua i sal, 8 minuts; escorreu i refredeu.
Feu 2 truites, de 2 ous cada una, han de ser planes i primetes. quan siguin fredes, les feu a tiretes.
Talleu el pernil cuit a daus petits.
Fregiu les gambes en una cassola amb oli molt calent, 3 minuts, afegiu l'arròs, els pèsols, la pastanaga i el pernil, fregiu 2 minuts, remenant perquè es fregeixi l'arròs. Retireu del foc i remeneu amb les dues cullerades de soja.

Serviu acabat de fer, amb les tiretes de truita al damunt.

Bon profit!!