Amanida d'espàrrecs verds

Un entrant ben senzill i sa.

Recursos

Preu: 0.20 € per persona
Temps d'elaboració: 15 minuts

Ingredients

per a 4 persones

• 3 manats d'espàrrecs verds
• 4 ous durs
• 2 tomates d'amanir grosses
• sal
• oli d'oliva

Preparació

Renteu i talleu la part dura dels espàrrecs i coeu-los al vapor, 10 o 12 minuts. Refredeu.
Coeu els ous, refredeu i peleu-los.
Renteu les tomates i talleu-les a daus petits.
Per muntar el plat, poseu un llit d'espàrrecs i a cada extrem, els daus de tomata, ratlleu 1 ou per plat, damunt dels espàrrecs.
Saleu i olieu.

Serviu acabat d'amanir i molt fresc.