Tatin d'albrecoc individual

Per postres, fruita del temps!! be, com és per una festa, la endolcirem...

Recursos

Preu per persona: 1€
Temps d'elaboració: 40 minuts

 

Ingredients

Per a 4 motlles individuals

• 8 albrecocs
• 8 cullerades rases de sucre
• 4 cullerades d'aigua
• pasta de full
• 1 ou batut per pintar la pasta

La pasta de full Adpan i la Mille foglie de Schär, no porta gluten.

Preparació

Si voleu fer vosaltres la pasta de full, aquí teniu la recepta.
Amb el sucre i l'aigua feu el caramel, repartiu-lo entre els 4 motlles.
Renteu, eixugueu i partiu els albercocs per la meitat, (sense pelar), traieu els ossos. Poseu els trossos d'albrecoc a cada motlle tal com es veu a la fotografia, amb la pell davall...

talleu 4 rodones de la pasta de full, 2 cm. més grans que la boca del motlle. Tapeu cada motlle amb la pasta i premeu les vores perquè els albrecocs quedin ben tapats....

pinteu la pasta amb l'ou batut.
Escalfeu el forn a 180ºC., enforneu i coeu uns 30 minuts, fins que la pasta estigui daurada.
Retireu del forn i desemmotlleu en calent, vigilant de no cremar-vos

Un dolç sempre ve de gust!!