Per la calor, una amanida fresca!!
Recursos
Preu: 1.80 € per personaTemps d'elaboració: 25 minuts+60 per coure els cigrons
Ingredients
per a 4 persones- 1/4 de kg. de cigrons
- 4 grans d'all sense pelar
- 400gr. de bacallà
- olives negres
- 1kg. de tomates madures però fermes
- 1/2 pebrot vermell
- 1 ceba tendra petita
- 1 gra d'all
- sal
- 100cc. oli d'oliva verge extra
Preparació
Poseu els cigrons en remull, amb aigua i un grapat de sal, durant 24 hores.Aixafeu l'all en el morter, ben picat, afegiu l'oli i reserveu.
Esmicoleu el bacallà dessalat i escorregut.
Talleu les tomates ben netes a daus petits i poseu-les en una escorredora, saleu.
Talleu la ceba i el pebrot també a daus. Reserveu.
En un bol gran, poseu els cigrons, el bacallà, les olives, el pebrot, la ceba i la tomata ben espremuda. Amaniu amb l'oli d'all...
Bon profit!!
Cap comentari:
Publica un comentari