Ja vam fer un pa de pessic amb les mateixes característiques, deixant de posar-hi alguns ingredients que produeixen al-lèrgies. Ara magdalenes, i ho veieu! la foto no enganya, han quedat així d'esponjoses!!
Ingredients
- 1 iogurt de soja
- 250gr. de farina sense gluten, he utilitzat Mix Dolci per rebosteria
- 200gr. de sucre
- 100gr. d'oli de gira-sol
- 100gr. de beguda de soja
- 1 sobre de llevat sense gluten
- Pell de llimona rallada
- Sucre per empolsar les magdalenes
Preparació
- En un bol fondo, poseu el iogurt, la soja, el sucre, la pell de llimona rallada i l'oli, bateu-ho amb les varetes elèctriques durant 3 minuts. Afegiu la farina i el llevat tamisats, continueu batent fins a fer una crema ben llisa.
- Poseu la pasta dins la mànega pastissera i guardeu a la nevera 3 o 4 hores.
- Escalfeu el forn a 200ºC.
- Ompliu les càpsules de magdalenes fins a 2/3 de la seva cabuda.
- Empolseu sucre pel damunt i enfornar uns 25 minuts.
Anotacions
Heu de pinçar la mànega pastissera per baix, perquè no marxi pasta mentre reposa.CASTELLANO
- Ya hicimos un bizcocho con las mismas características, sin utilizar algunos de los ingredientes que producen alergias.
- Ahora magdalenas, y lo veis! la foto no engaña, han quedado así de esponjosas.
Ingredientes
- 1 yogur de soja
- 250gr. de harina sin gluten, he utilizado Mix Dolci para repostería
- 200gr. de azúcar
- 100gr. de aceite de girasol
- 100gr. de bebida de soja
- 1 sobre de levadura sin gluten
- piel de limón rallada
- azúcar para espolvorear las magdalenas
Preparación
- En un bol hondo, poner el yogur, la soja, el azúcar, la piel de limón rallada y el aceite, batir con las varillas eléctricas durante 3 minutos. Añadir la harina y la levadura tamizadas, continúe batiendo hasta hacer una crema bien lisa.
- Ponga la pasta en la manga pastelera y guardar en la nevera un mínimo de 4 horas, o toda la noche.
- Pasadas las horas, calentar el horno a 200ºC.
- Llene las cápsulas de magdalenas hasta 2/3 de su cabida.
- Espolvorear azúcar por encima y hornear unos 25 minutos.
- Anotaciones
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