dimarts, 28 de gener de 2014

Magdalenes integrals



Ingredients

  • 3 ous mitjans
  • 175gr. de sucre
  • 60gr. de llet desnatada
  • 190gr. d'oli de gira-sol
  • 190gr. de farina integral
  • 1 pessic de sal
  • 1 sobre d'impulsor (llevat químic)
  • Pell de llimona rallada
  • 1 culleradeta de vainilla
  • Llavors de sèsam  (opcional)

Preparació

  1. Bateu els ous amb el sucre i la sal uns 10 minuts.
  2. Afegiu la llet, l'oli de gira-sol i la pell de llimona, bateu una mica per barrejar-ho be.
  3. Poseu la farina i  l'impulsor tamisats  i bateu 2 minuts més.
  4. Reserveu la pasta al nevera unes 12 hores.
  5. Escalfeu el forn a 190ºC. Ompliu els motlles fins poc més de la meitat, empolseu-hi llavors de sèsam, i coeu-les uns 14 o 15 minuts.

Anotacions

Els al-lèrgics a la lactosa, podeu substituir la llet per d'altres tolerades, com la d'ametlla o begudes de soja o de civada.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada