Pastís de pruna roja amb la fregidora d'aire

ingredients

• 3 ous sencers
• un pessic de sal
• 100gr de sucre
• 80gr de farina de rebosteria
• 50gr de farina d'ametlla
• 300gr de llet
• una cullerada d'anís

també necessitem:

• tres prunes roges
• un motlle de vidre, apte per la fregidora d'aire 18x18 cm
• paper de forn per la base
• mantega per untar

preparació

-unteu el motlle amb mantega i folreu la base, amb paper de forn...

-renteu les prunes, partiu-les per la meitat, retireu el pinyol i poseu-les dins del motlle...

-batem els ous  amb un pessic de sal i el sucre

-hi afegim la llet, el anís i la farina d'ametlla, barrejada amb la farina de rebosteria i aboquem damunt de les mitges prunes...

-pre-escalfem la fregidora, buida, a 200º, durant 5 minuts

-posem el motlle, dins del cistell i programem 25 minuts a 200º

-quan faltin 10 minuts per finalitzar, obrim la fregidora i comprovem que no se'ns cremi el pastís, si cal, hi posem paper de forn, al damunt, aixó si, assegurat amb una tapa, perquè, el paper pujaria cap a dalt i es cremaria 

-quan estigui cuit, el deixem dins de la fregidora, sense obrir-la, durant 25 minuts més

-desprès, el desmotllem...

desitjo que us agradi!