Ous durs farcits i arrebossats

 

ingredients

• 3 ous durs
• 40gr de sofregit de tomata fet a casa
• una llauna de tonyina en oli (120gr)
• julivert picat
• pa ratllat 
• un ou cru
• oli d'oliva verge extra per fregir
• sal

preparació

-peleu els ous durs, partiu-los per la meitat i retireu els rovells,,,

-aixafeu els rovells i la tonyina, amb una forquilla

-barregeu amb el sofregit de tomata, farcim les clares, i reservem a la nevera...

-barregem el pa ratllat amb el julivert picat

-passem els ous farcits, per l'ou cru batut i després, pel pa ratllat...

-els fregim i els deixem damunt de paper de cuina, per treure l'oli sobrer

-els podem portar a taula, acompanyats d'una amanida...

bon profit!