ingredients
- 250gr de pastanaga
- un porro (la part blanca)
- julivert
- el suc de 1/2 taronja
- sal
- 1/2 cdeta de sucre
- pebre negre molt (opcional)
- una cullerada de vinagre de `poma
- oli d'oliva verge extra
preparació
Renteu el porro i talleu-lo a rodanxes de 1/2 cm, més o menys; salpebreu i poseu-les a coure a la fregidora d'aire, amb un raig d'oli.
Programeu 14 minuts a160º, durant la cocció, les aneu remenant. Reserveu.
Peleu les pastanagues i talleu-les a bastonets prims .
Poseu-les en una olleta amb el suc de taronja, el sucre, sal, el vinagre de poma i aigua, fins a cobrir-les...
poseu al foc i bulliu a foc baix, amb l'olla tapada, durant uns 20 minuts, fins que estiguin cuits i s'hagi reduit l'aigua...poseu-los en una safata per anar al microones.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada