Copa amb xocolata, crema i plàtan



ingredients

per a 6 copes
  • crema de xocolata
  • crema catalana
  • tres plàtans
  • suc de llimona
  • galetes esmicolades
  • melmelada de gerds o bé, de maduixes
  • 6 gerds o 6 maduixes
  • 6 rodanxes de plàtan

per la crema de xocolata:

  • 250gr de xocolata fondant negra ratllada
  • 300gr de nata de muntar 35% matèria grassa
  • 25gr de sucre

per la crema catalana:

  • 500gr de llet
  • 5 rovells d'ou grossos
  • 30gr de maicena
  • 150gr de sucre

preparació

Per fer la crema de xocolata: Escalfeu la nata amb el sucre, retireu del foc i barregeu-hi la xocolata ratllada, remeneu fins que estigui completament desfeta. Reserveu...
Per fer la crema catalana: Poseu la llet el sucre al foc, apart, en un bol, bateu els rovells amb la maicena.
Quan la llet estigui molt calenta, afegiu-la als rovells, bateu bé i torneu a posar al foc, sense parar de remenar fins que comenci a espessir.
Retireu del foc i reserveu...
Peleu els plàtans i talleu-los a rodanxes, no molt primes, i barregeu-les amb el suc de llimona...
Esmicoleu les galetes i poseu-n'hi una mica a cada got o copa...
reserveu 6 rodanxes de plàtan i la resta poseu-les plantades, com enganxades al vidre...
una capa de xocolata, com dues cullerades...
ara, dues cullerades de crema i una mica més de galeta esmicolada damunt...
una mica més de xocolata...
crema... 
 i per últim galeta esmicolada, un rajoli de xocolata...
una mica de melmelada, un gerd i una rodanxa de plàtan...



espero que us agradi!!





Comentaris