ingredients
per a 6 copes
- crema de xocolata
- crema catalana
- tres plàtans
- suc de llimona
- galetes esmicolades
- melmelada de gerds o bé, de maduixes
- 6 gerds o 6 maduixes
- 6 rodanxes de plàtan
per la crema de xocolata:
- 250gr de xocolata fondant negra ratllada
- 300gr de nata de muntar 35% matèria grassa
- 25gr de sucre
per la crema catalana:
- 500gr de llet
- 5 rovells d'ou grossos
- 30gr de maicena
- 150gr de sucre
preparació
Per fer la crema de xocolata: Escalfeu la nata amb el sucre, retireu del foc i barregeu-hi la xocolata ratllada, remeneu fins que estigui completament desfeta. Reserveu...
Per fer la crema catalana: Poseu la llet el sucre al foc, apart, en un bol, bateu els rovells amb la maicena.
Quan la llet estigui molt calenta, afegiu-la als rovells, bateu bé i torneu a posar al foc, sense parar de remenar fins que comenci a espessir.
Retireu del foc i reserveu...
Peleu els plàtans i talleu-los a rodanxes, no molt primes, i barregeu-les amb el suc de llimona...
reserveu 6 rodanxes de plàtan i la resta poseu-les plantades, com enganxades al vidre...
una capa de xocolata, com dues cullerades...
ara, dues cullerades de crema i una mica més de galeta esmicolada damunt...una mica més de xocolata...crema... i per últim galeta esmicolada, un rajoli de xocolata...
espero que us agradi!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada