ingredients
per a 6 timbals
- 150gr de tonyina sense pell ni espines, tot en un tall
- dues cullerades de vinagre de vi blanc
- sal
- pebre negre acabat de moldre
- dues cullerades d'oli d'oliva verge extra
per farcir:
- 80gr de crema de formatge "Philadelphia"
- 40gr de salmó fumat
- pebre negre acabat de moldre
- fulles de julivert picat
preparació:
Poseu el tall de tonyina, dins del congelador, fins que comenci a congelar-se, per poder filetejar-lo fi.
Apart, barregeu el salmó fumat i el julivert, tot talladet ben petit, amb la crema de formatge, sal i un polsim de pebre negre...
Poseu els filets de tonyina dins d'aquesta marinada, tapeu amb paper film i reserveu a la nevera, durant una hora.
Escorreu la tonyina i eixugueu-la.
Farciu cada filet, amb una cullerada de la barreja de formatge i cargoleu, cada tall per separat...
poseu els timbals en una safata, per portar-los a la taula...
desitjo que us agradi!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada