Filets de gallineta amb porro i pèsols a la papillota


ingredients

per a 4 persones
  • 8 filets de gallineta sense pell ni espines
  • 2 porros
  • sal
  • oli d'oliva verge extra
  • pebre negre acabat de moldre
  • 400grs de pèsols frescos o congelats
  • 80grs de salmó fumat

preparació

Coeu els pesols, amb aigua bullint i sal. 
Quan estiguin cuits, escorreu i refredeu amb aigua freda.
Barregeu-los amb un raig d'oli i amb el salmó, tallat a trossets. Reserveu.

Talleu quatre trossos grans de paper de forn, (que a cada un, hi pugui cabre, la racció d'una persona).
Renteu el porro i talleu-lo a rodanxes, no massa primes, repartiu-lo entre els quatre papers, saleu poseu un rajolí d'oli, tanqueu cada paquet per separat, poseu-los també cada un en un plat.
Entreu cada plat per separat, al microones i coeu durant 3 minuts, continueu, fins a acabar de coure els quatre.
Uns minuts abans de portar a la taula, afegiu dos filets de gallineta, a cada paquet, salpebreu i torneu a coure dos minuts i mig, cada paquet.
Porteu a la taula, acabat de fer...


desitjo que us agradi!!




Comentaris