Pastís de figues i poma sense gluten

 

ingredients

• 150gr de fècula de patata
• 1 sobre de llevat químic (sense gluten)
• dos ous sencers
• 80gr de sucre
• 50ml d'anís dolç
• 450gr de pomes "Golden"
• 10 o 12 figues

també necessitem:

• un motlle rodó de 25cm de diàmetre
• paper de form
• mantega per untar el motlle

preparació

Unteu el motlle amb mantega, folreu la base amb paper de forn, i empolseu-lo amb una mica de farina...

Escalfeu el forn a 180ºC, calor dalt i baix.

Peleu les pomes, talleu-les a trossos i tritureu-les.

Afegiu els dos ous sencers, el sucre i l'anís, bateu i per últim, afegiu la fècula i el llevat, tamisats, continueu batent, fins que tingueu una crema ben fina i aboqueu-la dins del motlle...

Renteu les figues, talleu-les a quarts i repartiu-les pel damunt del pastís.

Enforneu i coeu durant 45 o 50 minuts, comprobeu que estigui cuita la pasta.

Retireu del forn i deixeu temperar uns 30 minuts, abans de desmotllar...

desitjo que us agradi!