Pastís de formatge "La vinya"

ingredients

• 350gr de nata de muntar 35% matèria grassa
• 600gr de formatge d'untar (philadelphia)
• 6 ous sencers
• 300gr de sucre
• 25gr de maicena

també necessitarem:

• 1 motlle rodó de 24cm de diàmetre
• paper de forn
• mantega per untar el motlle

preparació

Escalfeu el forn a 190ºC, calor dalt i baix.

Unteu el motlle amb mantega i folreu-lo completament, base i lateral, amb el paper de forn, (si abans, mulleu una mica el paper, el dominareu millor)...

Bateu tots els ingredients, fins que quedi una crema ben fina.

Aboqueu-la dins del motlle...

enforneu i coeu durant 40 minuts, si durant la cocció, es torra massa del damunt, tapeu el pastís amb paper de forn, sense premer.

Passats els 40 minuts, apagueu el forn, i sense obrir-lo, deixeu el pastís dins 20 minuts més.

Després, retireu i deixeu que es refredi, sense desmotllat-lo...

Quan estigui ben fred, desmotlleu, retireu el paper i poseu-lo en una safata per servir-lo a la taula...

bones postres!