Orada amb taronja

 

ingredients

per a 2 persones

• 2 orades ració (sense pell ni espina)
• orenga
• una taronja
• mel
• 4 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• sal
• pebre negre molt

preparació

Peleu la taronja al viu, (sense deixar gens de pell blanca).

Talleu quatre rodanxes d'un i mig centímetres.

Pinzelleu pel damunt i pel davall, amb la mel, empolseu amb l'orenga i reserveu...

Escalfeu el forn a 200ºC, calor dalt i baix.

Poseu els dos filets de cada orada, un damunt de l'altre, com si fossin senceres, dins d'una safata per anar al forn, amb les quatre cullerades d'oli.

Salpebreu...

enforneu i coeu durant 15 minuts, regant-les de tan en tan, durant la cocció, amb el suc que fan...

Marqueu els talls de taronja, en una planxa o paella, fins que agafin una mica de color...

poseu dues rodanxes de taronja, a cada plat i les orades, al damunt...

bon profit!!