Macarrons amb tonyina vermella i carbassó


ingredients

per a 4 persones
  • 400gr de macarrons
  • 300gr de tonyina vermella tallada a dauets
  • 1 carbassó
  • 5 o 6 alls tendres
  • 3 o 4 tomates madures i fermes
  • julivert picat
  • oli d'oliva verge extra
  • sal
  • pebre negre molt

preparació

Renteu el carbassó i talleu-lo a daus petits.
Sofregiu-lo en una cassola...
als 5 minuts, afegiu els daus de tonyina i els alls tendres trossejats, salpebreu.
Afegiu el julivert picat, una mica de sucre i les tomates, pelades i tallades a daus...
I continueu coent uns 5 minuts més i reserveu calent...
Apart, bulliu la pasta de macarrons, segons les instruccions del fabricant, escorreu i barregeu amb el sofregit...
mantingueu la cassola al foc, tot remenant perquè es cogui tot junt dos minuts més i el sofregit s'enganxi a la pasta...

bon profit!

Comentaris