ingredients
per a 4 persones
- 75gr de llenties seques x per persona
- 15gr d'arròs integral x persona
- 1 gra d'all
- 3 tomates d'amanir
- 1 pebrot vermell
- 1 pebrot verd
- 1 ceba
- 100gr d'encenalls de pernil ibèric
- sal
- 4 cullerades d'oli d'oliva verge extra
preparació
Coeu les llenties i l'arròs, amb abundant aigua i el gra d'all sense pelar.
15 minuts abans de retirar del foc, saleu.
Renteu les tomates, talleu-les a daus petits, saleu i poseu-les dins d'un colador, perque vaigin deixant anar l'aigua.
Sofregiu la ceba i el pebrot vermell i el verd, tot tallat a trossets. Retireu del foc i deixeu refredar.
Quan estigui fred el sofregit, barregeu-lo amb els daus de tomata, els encenalls de pernil i amb les llenties i arròs.
La podeu portar a la taula, acabada de fer o refredar-la abans a la nevera...
bon profit!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada