Mossades de peix embolicat amb salmó fumat

 

ingredients

• 400gr de peix blanc sense pell ni espina (lluç, rap, ...)
• 4 llesques fines de salmó fumat
• 1 iogurt grec (sense sucre)
• 1 cullerada de julivert picat
• sal
• pebre negre molt
• oli d'oliva verge extra
• torradetes de pa
   

 preparació

Coeu el peix al vapor, o bé, al microones, amb sal, pebre i una cullerada d'oli.

Quan estigui cuit, esmicoleu i barregeu-lo amb el iogurt i el julivert picat. 

Proveu de sal i pebre i barregeu-ho be...

esteneu les llesques de salmó i farciu-les amb la pasta de peix...

enrotlleu el salmó, com si fos un caneló.

Desprès, emboliqueu-lo ben apretat, amb paper film i reserveu a la nevera, fins l'endemà...

Al dia següent, retireu el paper film i talleu a rodanxes d'un centímetre i mig, més o menys.

Porteu a la taula, amb les torradetes de pa....

 desitjo que us agradi!!!