ingredients
- 400gr de tonyina en un tros
- 1 carbassó
per marinar:
- 8 anxoves en oli
- 6 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- julivert picat
- 1 gra d'all pelat
- sal
- pebre negre molt
- 2 cullerades de vinagre de Xerès
preparació
Quan compreu la tonyina, congeleu-la.
El dia anterior, en que el consumirem, retireu-la del congelador i quan es pugui, lamineu-la molt fina, amb un ganivet ben esmolat.
Així mateix, renteu el carbassó i també lamineu-lo fi.
Preparem la marinada: Poseu tots els ingredients, de la marinada, en el vas de la batedora i tritureu.
Poseu les làmines de carbassó en una safata, i al damunt, la meitat de la marinada.
Desprès, poseu la tonyina i la resta de marinada.
Tapeu la safata amb paper film i reserveu a la nevera, durant 12 minuts.
Retireu de la nevera, i ja ho podeu portar a la taula...
desitjo que us agradi!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada