Pastís de poma , pera i ametlles

ingredients

• 1 làmina de pasta brisa
• dues pomes
• dues peres
• dues cullerades de sucre
  
• 1 cullerada d'ametlla granet 

per la crema d'ametlla:

• 30gr de mantega fosa
• 2 ous sencers
• 50gr de sucre
• 75gr de farina d'ametlla

també necessitem:

• 1 motlle de base desmuntable de 26cm 
• paper de forn
  

preparació

Escalfeu el forn a 180ºC, calor dalt i baix.

Folreu el motlle amb paper de forn i esteneu la pasta dins.

Punxeu la pasta amb una forquilla, tapeu-la amb un altre paper de forn i cobriu-lo amb algun pes, (com poden ser cigrons), perquè no pugi la pasta.

Enforneu i coeu, durant 12 minuts...

Prepareu la crema d'ametlla: En un bol, bateu els dos ous sencers amb el sucre, afegiu la mantega desfeta i la farina d'ametlla.

Aboqueu dins del motlle, damunt de la pasta...

Peleu les pomes i les peres, retireu les llavors.

Talleu-les a làmines primes i repartiu-les damunt de la crema.

Empolseu amb el sucre i amb l'ametlla granet...

i, enforneu de nou.

Coeu de 50 minuts a una hora...

 bones postres!