Estrella de sobrassada i carbassó

ingredients

Renteu el carbassó i peleu la ceba.

Trossegeu-ho tot a daus petits, saleu i sofregiu-ho en una paella, amb l'oli...

Quan el sofregit estigui llest, afegiu la sobrassada, sense pell i tallada a trossets ben petits.

Retireu del foc i deixeu refredar completament...

Escalfeu el forn a 180ºC., calor dalt i baix.

Poseu una de les làmines de pasta, damunt de la safata del forn, folrada amb paper sulfuritzat, i ompliu-la amb el sofregit, ben repartit...

poseu l'altra làmina de pasta de full, al damunt...

amb un ganivet, feu talls a la pasta,sense arribar al centre, i amb compte, caragoleu-los...

pinteu tota l'estrella, amb l'ou batut i empolseu-la amb l'orenga i el sésam...

enforneu i coeu durant 18 o 20 minuts, fins que la pasta estigui daurada...

bon profit!!