ingredients
per a 4 persones
- 4 o 8 lloms bacallà dessalat
- 4 grans d'all, pelats i picats
- 1 bitxeta sense llavors (opcional)
- julivert picat
- 1 i 1/2 cullerades de vinagre de xerès
- 2 o 3 patates
- 1 moniato
- sal
- 6 cullerades d'oli d'oliva verge extra
preparació
Peleu les patates i el moniato, desprès, talleu-ho a rodanxes ben fines.
Saleu i coeu-les al vapor. Reserveu.
En un bol petit, barregeu els alls picats, el julivert, la bitxeta tallada a trossets, (si no us agrada el picant, no la poseu), el vinagre i l'oli. Reserveu.
Poseu els talls de bacallà, en una safata de vidre, per anar al microones, i amaniu amb l'oli d'alls, julivert i bitxeta, reservat...
Tapeu la safata i entreu-la al microones, coeu durant 7 minuts.
Per preparar els plats, poseu rodanxes de moniato i de patata a cada plat i damunt el bacallà, regueu amb l'oli de la safata, i a la taula...
bon profit!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada