Bescuit de iogurt nous i xocolata

 

ingredients

• 7 ous sencers
• 1 pessic de sal
• 220gr de sucre
• la pell de 1/2 llimona i de 1/2 taronja ratllades 
• 310gr de iogurt grec (3 unitats)
• 120gr d'oli de gira-sol
• 350gr de farina de rebosteria
• 1 sobre i 1/2 de llevat químic (tipus Royal)
• 120gr de nous (ja trencades)
• 120gr de xocolata de cobertura negra (en perles o trossejada)
  

també necessitem:

• 1 motlle allargat de 32x12cm
• paper de forn
• mantega per untar el motlle
• una mica de farina
• sucre glaç per empolsar (opcional)
  

preparació

Per començar, unteu el motlle amb mantega, poseu un paper de forn, a la base, que pugi pels dos laterals petits.

Empolseu-lo amb farina...

Escalfeu el forn a 180ºC, calor dalt i baix.

Tamiseu la farina i el llevat.

Apart, en un estri gran, bateu els ous amb el pessic de sal, les pells de llimona i taronja ratllades i el sucre, fins que blanquegin i augmentin de volum.

Afegiu primer, els iogurts i tot seguit l'oli.

Quan estigui tot batut, poseu la farina i el llevat tamisats, barregeu fins que quedi una crema ben fina.

Afegiu les nous trossejades i la xocolata, amb una espàtula i aboqueu aquesta crema dins del motlle...

Enforneu i coeu durant 1 hora, comproveu que estigui cuit de dins i retireu del forn.

Desmotlleu i deixeu refredar, damunt d'una reixeta...

Quan estigui fred, podeu empolsar-lo amb el sucre glaç...

espero que us agradi!

ingredientes

• 7 huevos enteros

• 1 pizca de sal

• 220gr de azúcar

• la piel de 1/2 limón y de 1/2 naranja ralladas 

• 310gr de yogur griego (3 unidades)

• 120gr de aceite de girasol

• 350gr de harina de repostería

• 1 sobre y 1/2 de levadura química (tipo Royal)

• 120gr de nueces

• 120gr de chocolate de cobertura negra (en perlas o troceada)

también necesitamos:

• 1 molde alargado de 32x12cm

• papel de horno

• mantequilla para untar el molde

• un poco de harina

• azúcar glas para espolvorear (opcional)

preparación

Para empezar, untar el molde con mantequilla, poner un papel de horno, en la base, que suba por los dos laterales pequeños.

Espolvorear con harina ...

Calentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

Tamizar la harina y la levadura.

Aparte, en un utensilio grande, batir los huevos con el pellizco de sal, las pieles de limón y naranja ralladas y el azúcar, hasta que blanqueen y aumenten de volumen.

Agregue primero, los yogures y a continuación el aceite.

Cuando esté todo batido, poner la harina y la levadura tamizadas, mezclar hasta que quede una crema fina.

Agregar nueces troceadas y el chocolate, con una espátula y verter esta crema dentro del molde ...

Hornear y cocer durante 1 hora, compruebe que no esté crudo de dentro y retirar del horno.

Desmoldar y dejar enfriar, encima de una rejilla ...

Cuando esté frío, puedes espolvorear con el azúcar glas ...

espero que os guste!