Plum-cake de xocolata i carbassó

ingredients

• 300gr. de farina de rebosteria
• 100gr. de cacau en pols
• 1 sobre de llevat (tipus Royal)
• 300gr. de carbassó cru
• 4 ous sencers
• 120gr. d'oli de gira-sol 
• 100gr. de llet
• 1 pessic de sal
• 250gr. de sucre

també necessiteu:

• sucre glaç
• 1 motlle allargat de 30x10cm.
• paper de forn
• mantega per untar
• farina per empolsar

preparació

Unteu el motlle amb mantega; enganxeu un rectangle de paper a la base, fent que sobresurti, pels laterals petits, (ens facilitarà, el desmotllament). Empolseu-lo amb farina...

Escalfeu el forn a 180ºC., turbo o calor dalt i baix.

Tritureu el carbassó, net i sense pelar...

Tamiseu la farina, el llevat i el cacau en pols.
Bateu els ous, amb el sucre i la sal, fins que blanquegin i augmentin de volum.
Afegiu el carbassó triturat i la llet, al batut d'ous; quan estigui ben integrat, afegiu l'oli de gira-sol i per últim la farina, el cacau i el llevat, tamisats.
Continueu batent, fins que quedi una crema fina.
Aboqueu dins del motlle...

i enforneu, coeu durant 45 minuts, comproveu que estigui cuit de dins i retireu del forn.
Desmotlleu i deixeu que es refredi, damunt d'una reixeta.
Quan estigui completament fred, empolseu amb el sucre glaç...

Bons dolços!!