Fesols blancs amb musclos

ingredients

per a 4 persones

• 250gr. de fesols petits (cuits a casa)
• 750gr. de musclos de roca
• 4 alls tendres
• fulles de julivert picades
• 1 cdeta. de pebre vermell dolç
• sal
• 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra

preparació

Obriu els musclos, al vapor.
Retireu les closques i coleu amb un colador de cotó, el suc que hagin deixat. Reserveu per separat el suc i els musclos.
Apart, amb l'oli calent, en una cassola, sofregiu lleugerament els alls tendres, trossejats, afegiu el pebre vermell, els fesols cuits, amb un culler del suc de coure'ls i el suc d'obrir els musclos.
Coeu durant 10 minuts a foc mitjà; 2 o 3 minuts abans d'acabar la cocció, afegiu el julivert picat i els musclos.
I porteu a la taula...

bon profit!!